ESPARRAGOS GRATINADOS

Buenos dias:

Hoy he realizado esta exquesita receta que es super sencilla y muy rapida de preparar.

Ingredientes:

Una lata de espárragos blancos
Unas lonchas de jamón de york
Queso rallado
Lonchas de queso

Se coge una loncha de jamón de york y se enrolla un esparrago se pone en una cazuela para el horno y se van colocando los demás espárragos, yo suelo poner cinco espárragos por persona, y después echo el queso rallado por encima y lo meto a gratinar en el horno a 190º unos minutos hasta que el queso quede dorado.
Esta vez para probar he puesto tres espárragos con jamón de york y los dos de las puntas los he enrollado en lonchas de queso y también esta muy bueno lo podéis probar y a si decidís cual es el que más os gusta. Tenéis un primer plato que esta delicioso.

Un saludo

MERLUZA EN SALSA VERDE

Buenos dias:

Hoy he preparado para comer esta merluza, la verdad es que en mi casa nos gusta mucho por que le da un sabor especial a la merluza y la deja muy jugosa.

Ingredientes:
MERLUZA EN SALSA VERDE
Ingredientes:
Una merluza
Cuatro huevos cocidos
Perejil
Ajo
Sal
Aceite
Dos pimientos asados
Unos guisantes
Cebolla
Harina
Vino blanco
Condimento o azafrán

En una cacerola echamos un poquito de aceite y vamos dorando la cebolla, picada fina. Macamos ajo, perejil y sal y lo añadimos a la cebolla ya pochada echamos los guisantes, un poquito de condimento o azafrán, un poquito de sal, una cucharadita de harina y lo removemos todo, después incorporamos el vino blanco y una vez evaporado el alcohol, añadimos un poco de agua lo dejamos cocer como unos 10 minutos o cuando veamos que están los guisantes cocidos y ya podemos incorporar la merluza en rodajas. La merluza con unos minutos es suficiente pues solo con el calor de la cacerola se hace, se prueba y se rectifica de sal.
Para adornar lo servimos con el huevo cocido partido por la mitad y unas tiras de pimiento asado por encima y ya te puedes chapar los dedos.


Un saludo.

FILETES DE POLLO CON BECHAMEL

Buenos dias:

Hoy os traigo una receta que me encanta y espero sin duda que tambien os guste.

Ingredientes:
Filetes de pollo
Pimenta negra
Sal
Queso rallado
Bechamel

Cogemos los filetes de pollo lo sazonamos con pimenta negra y sal y lo damos una vuelta en la sartén y lo vamos colocando en unos recipientes para el horno, yo suelo hacerlo por separado para cada uno lo suyo, pues a si queda mejor presentado. Ponemos dos filetes por persona lo cubrimos con la salsa bechamel y ponemos queso rallado por encima. Lo metemos al horno a gratinar a unos 180º, aproximadamente 20 minutos hasta que quede el queso dorado. Se saca del horno y está listo para comer.

La salsa bechamel que quede clarita para que no sea muy pesada. Yo la bechamel la hago en la cocinera porque la pongo y mientras estoy haciendo otra cosa se hace sola y me olvido de ella, pero podéis hacerla en una sartén es muy fácil. Ponéis un poquito de aceite la harina sal y cuando esté rehogada vais echando la leche poco a poco y a mover para que no salgan grumos si después de eso salen grumos no os preocupéis para eso están las batidoras, la pasáis un poquito y todo resuelto. Espero que os salga bien ya veréis como os gusta.

Un saludo

POLLO ASADO

Ingredientes:
Muslos de pollo (muslo y contra muslos) uno por persona
Ajo
Perejil
Patatas (pequeñas) una por persona
Vino blanco
Aceite
Sal


Se machaca ajo perejil y sal se echa un poquito de aceite y se untan los muslos de pollo, se pelan las patatas y también se mojan con la mezcla y se coloca todo en una fuente de horno se echa el vino y lo ponemos en el horno a 200º arriba y abajo durante una hora luego lo damos la vuelta y lo dejamos otra hora más siempre vigilando para que no se nos queme pues depende del horno. Yo siempre pongo el pollo primero por la parte de la piel pegada a la cazuela, al darle la vuelta lo último que quede la piel hacia arriba a si te quedara la piel crujiente y esta bueniiiiisimo.
También se puede poner además de la patata calabacín partido en trozos grandes por ejemplo un calabacín partido en tres trozos y también está muy bueno.
Esta receta es facilísima y el pollo queda de maravilla ya veréis como os gusta y casi sin trabajar.

Un saludo

CANAPES

Ingredientes:
Pan de canapés
Queso de untar
Lonchas de jamón york
Ketchup
Mahonesa

Cogemos el pan de canapés y lo untamos con queso y otros con mahonesa. Cortamos las lonchas de jamón de york en cuadrados y las ponemos encima del queso y la mahonesa y lo terminamos con un chorrito de ketchup, muy fácil de hacer y están muy buenas.
Los canapés los podéis untar de tantas cosas como queráis pero simplemente con eso están muy ricos, probarlos.


Un saludo.

ENSALADA DE ESCAROLA

Ingredientes:
Escarola
Aceitunas
Tomate
Aceite Olei (gracias a las muestras que tan amablemente me enviaron)
Sal
Ajo
Pimienta negra
Vinagre

Se lava y se parte la escarola se le añade el tomate, yo suelo echar tomate de conserva porque suelta mucho más jugo y da mejor sabor pero eso va a gusto, juntamos las aceitunas y se machaca ajo pimienta negra y sal con ello se le aliña y se añade aceite olei y vinagre.
Ya veréis que ensalada más rica y la podéis acompañar con carnes o pescados da lo mismo esta exquisita.

ALMENDRAS TOSTADAS

Ingredientes:
Almendras
Sal
Aceite

Se ponen unas almendras en un recipiente para microondas, yo lo he hecho en el pero se puede hacer al fuego, y se echa un poco de sal y agua, se mete unos minutos en el microondas dependiendo de si son muchas o pocas almendras, hasta que esté muy caliente el agua más bien cociendo, lo escurrimos y las pelamos se pelan estupendamente al estar en el agua cociendo.
Ya peladas las volvemos a meter al microondas esta vez con un chorrito de aceite no hace falta que sea mucho y un poquito de sal y las dejamos unos minutos y las vamos dando vueltas, no tardan mucho por eso es conveniente de mirarlas de minuto en minuto pues se pueden quemar y si tenéis un poquito de cuidado saldrán buenísimas y a comer.
Un saludo