Ingredientes:
Escarola
Aceitunas
Tomate
Aceite Olei (gracias a las muestras que tan amablemente me enviaron)
Sal
Ajo
Pimienta negra
Vinagre
Se lava y se parte la escarola se le añade el tomate, yo suelo echar tomate de conserva porque suelta mucho más jugo y da mejor sabor pero eso va a gusto, juntamos las aceitunas y se machaca ajo pimienta negra y sal con ello se le aliña y se añade aceite olei y vinagre.
Ya veréis que ensalada más rica y la podéis acompañar con carnes o pescados da lo mismo esta exquisita.
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