miércoles, 29 de febrero de 2012

SETAS AL AJILLO

Buenos dias:

La verdad es que en mi casa a todo el mundo nos encantan las setas y esta esa otra de las maneras en las que la preparamos y adeams es muy sencilla de preparar.




Ingredientes:


Setas de campo
Ajos
Aceite
Sal
Perejil
Guindilla


Limpiar y lavar las setas, escurrirlas y partirlas en trozos.
En una sartén se echa un poco de aceite y cuando este caliente añadimos los ajos picados, cuando estén dorados añadimos las setas, la guindilla y el perejil picado y vamos rehogando.
Lo dejamos al principio con el fuego fuerte pero cuando veamos que se va evaporando el agua lo bajamos para que se vayan dorando las setas.
Las setas al lavarlas cogen mucho agua por eso tenemos que esperar a que el agua se evapore para poder dorar las setas pero luego están muy buenas.

Un saludo

lunes, 27 de febrero de 2012

SOPA CASTELLANA

Buenos dias:



Hoy he realizado una sopita para comer ya que es perfecta para calentar el estomago (aunque hace unos dias muy buenos) y la he realizado gracia a le empresa ANETO ya que me enviaron un lote ruiquisimo y perfecto para hacer una sopas riquisimas.
Muchas gracias ANETO y ahora os pongo como prepare la sopa.




Ingredientes:


Pan del día anterior
Jamón serrano o beicon
Cuatro huevos
Aceite
Pimentón
Caldo de NAVIDAD ANETO
Ajos



Ponemos en una cacerola un poquito de aceite y echamos los ajos pelados y partidos, añadimos el beicon y lo doramos. Una vez dorados partimos el pan en rebanadas y lo metemos en la cacerola lo damos unas vueltas y añadimos una cucharada de pimentón, dulce o picante a gusto, y ya podemos echar el caldo de NAVIDAD ANETO, normalmente hecho agua y sal pero quise probar con el caldo y la verdad que fue un éxito está buenísimo. Lo dejamos de cocer y cuando este cascamos los huevos uno a uno y los vamos añadiendo a la cacerola, dejamos en el fuego un poco hasta que veamos que los huevos estén cocidos y ya lo podemos servir.
Yo pongo un huevo por persona, pero también se pueden batir los huevos y añadir a la sopa.
Si añadís el caldo no hace falta que pongáis sal pero probarlo para dejarlo a vuestro gusto.

Un saludo

jueves, 23 de febrero de 2012

PATATAS Y SALCHICHAS AL HORNO

Buenos dias:

Hoy os traigo una receta que es super facil de hacer y la verdad es que esta bantante bueno.



Ingredientes:


Patatas
Una bolsa de salchichas
Aceite
Sal
Perejil
Especias para pollo
Pimienta negra


Pelar y partir las patatas en cuadrados, partir las salchichas en trozos ponerlas en una cazuela para horno y echar un poco de aceite, pimienta negra, perejil, especias para pollo y sal, remover todo y meter en el horno.
Poner el horno a 250º 40 ó 45 minutos y cuando este todo dorado apagar.
Si se quieres precalentar el horno unos minutos mejor.


Un saludo

lunes, 20 de febrero de 2012

FILETES RELLENOS DE BACON// MAXIMILIANO JABUGO

Buenos dias:

Ayer no sabia que hacer de comer y pense que mejor que empezar la mañana con un buen tentenpie y sobre todo si es iberico, por lo que se e ocurrio probar el Jamon de MAXIMILIANO JABUGO su sabor es unico, perfecto y la verdad es que gusta a todo el mundo.
Aprovecho para darlos las gracias por el libro y el sobre que me enviaron ya que nos a gustado muchisimo y os lo recomiendo porque es unico e inigualable.






Y despues de este riquisimo tentenpie decido realizar unos files rellenos que la verdad es que estan buenisimo y nos encantan.

Ingredientes:


Cuatro filetes de ternera
Bacón en lonchas
Pate a la pimienta una lata
Queso rallado al gusto
Aceite de oliva
Champiñones laminados un bote
Dos patatas
Un vaso de vino



Este guiso yo le hago en la cocinera y os voy a poner como le hago, pero luego os daré una pauta para poderle hacer en olla
Salar la carne. Extender los filetes y poner encima de cada uno, dos lonchas de bacón, un poco de pate y queso rallado. Enrollar y reservar. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. Introducir en la cubeta las patatas y el champiñón, salar. Poner encima los filetes rociar con el aceite y el vino. Programa 2, 1 hora y 30 minutos. Está buenísimo os lo aconsejo.

Ahora os voy a decir cómo hacerle en una olla.
Salar la carne. Extender los filetes y poner encima de cada uno, dos lonchas de bacón, un poco de pate y queso rallado. Enrollar y pasarlos por harina y con un poquito de aceite en una sartén dorarlos y reservar. En el aceite que queda doramos una cebolla finamente picada ajo y perejil y cuando este pochado añadimos un poquito de harina el vino blanco y cuando se evapore el alcohol añadimos agua, incorporamos los filetes y cerramos la olla, dependiendo de lo rápida que sea a si será el tiempo de cocción, cuando este casi cocido incorporamos los champiñones y si queremos las patatas, pero otra opción es poner las patatas fritas, pero eso ya va a gusto. Haciéndolo de una manera u otra están buenísimos.


Un saludo

viernes, 17 de febrero de 2012

COLIFLOR// CARMENCITA

Buenos dias:

Hoy quiero dar las gracias a Carmencita ya que gracias a sus muestras he podido realizar esta coliflor que me encanta y esta buenisima.




Ingredientes:


Una coliflor
Ajos
Aceite
Pimentón Carmencita
Sal


Trocear, lavar y cocer la coliflor, si es en una olla rápida en cuatro o cinco minutos es suficiente y si es en una cacerola ir mirando hasta que este cocida y retirarla.
En una sartén echamos un poco de aceite y doramos los ajos los retiramos del fuego y añadimos el pimento para que no se queme y lo incorporamos a la coliflor, ya esta el primer plato.
La coliflor una vez cocida se puede hacer de muchas maneras, rebozada con huevo y harina está muy buena y sirve de guarnición para carnes o pescados. También se puede hacer con aceite y vinagre, con mahonesa e incluso con bechamel y gratinada al horno, probarlo veras como os gusta y la coliflor es algo que con el olor ya nos hecha para atrás pero realmente hay que probarla.


Estos han sido los productos que me han mandado tan amablemente la empresa Carmencita



Un saludo

martes, 14 de febrero de 2012

SETAS REBOZADAS

Buenos dias:

En mi casa gusta muchisimo las setas y las hacemos de muchas manera y la que mas nos gusta es esta, porque estan buenisimas de esta manera.


Ingredientes:


Medio kilo de setas de alpaca
Dos huevos
Pan rallado
Sal
Kechup
Mahonesa
Aceite



Limpiamos las setas y las salamos, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas, las retiramos y las podemos servir como guarnición para pescado, carne o como primer plato están buenísimas. Yo mezclo un poco de mahonesa con kechup como si fuera una salsa rosa y las voy partiendo en trozos y las mojo, a si me gustan mucho.
Las setas no hacen falta que sean de alpaca todas están muy buenas rebozadas pero yo estoy más segura con las de alpaca.
Sabéis como son las setas de alpaca, pues son unas alpacas que las ponen unas semillas y van envueltas en un plástico negro que lleva unos agujeros por donde van saliendo unos racimos de setas es maravilloso verlo. Esas setas las recogen y son las que venden en los supermercados para que lleguen a nuestras mesas y poderlas degustar.

Un saludo

lunes, 13 de febrero de 2012

Naranjas Che

Buenos dias:



Estoy muy contenta de haber recibido una caja de Naranjas Ché. Tanto las naranjas como las mandarinas son fantásticas, no tienen nada que ver con las que nos podamos topar habitualmente en las tiendas. Estas son ecológicas. Es decir, no han sufrido ningún tipo de tratamiento químico para su obtención, para darnos alimentos de calidad sanitaria y nutritiva.
Fue muy sencillo realizar el pedido, ya que han inaugurado una nueva página web. Ésta es mucho más sencilla y práctica, adaptada a todos los clientes.
También quiero destacar su eficiencia en el envío. Al día siguiente ya las tenía en mi casa en una caja de cartón 100% reciclable. Yo me puse en contacto con ellos por e-mail, pero si queréis probar sus cítricos ecológicos valencia también podéis contactar con ellos por teléfono o realizar el pedido en su web.



Un saludo

domingo, 12 de febrero de 2012

zChocolat.com

Hola:

Hoy quiero hablar de la empresa zChocolat que me mando una cajita personalizada con mi nombre.

El chocholate esta buenisimo y son super originales en el envio, ya que lo trantan todo con una gran delicadeza y son perfectos para regalar y super original sobre todo ahora que llega San Valentin.
A mi me encantaria este regalo.


Recordar para un bueno regalo utilizar zchocolat

Un saludo

domingo, 5 de febrero de 2012

ACELGAS REHOGADAS/ AMETLLA

Buenso dial:
El otro dia decidimos tomar una cenita ligera y muy sana y se nos ocurrio hacer unas acelgas, la verdad es wque esta muy buenas son muy sanas y no engordan nada.


Ingredientes:

Un manojo de acelgas
Una cebolla
Cien gramos de bacón
Dos huevos
Aceite
Sal



Se trocea el manojo de acelgas y se cuece con agua y sal. Cuando estén cocidas se pone en un escurridor para que suelten toda el agua. Mientras tanto ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente añadimos una cebolla partida fina y la doramos y después añadimos el beicon cortado en cuadrados y lo damos unas vueltas para que suelte todo el sabor. Cuando este todo dorado añadimos las acelgas ya escurridas y las rehogamos con los ingredientes anteriores y ya todo rehogado echamos un par de huevos batidos y lo dejamos que cuaje.

Quiero dar tambien las gracias a la empresa AMETLLA que me mando estas muestras perfectas para hechar en pizzas entro otras cosas ya que las da un sabor perfecto y muy rico.



Un saludo