martes, 10 de julio de 2012

PASTAS CON AROMA DE CAFÉ

Buenoas dias:

Estas pastas estan muy buenas y estan muy bien para acompañarlas del cafe.
Ingredientes. Mantequilla 160 g. Huevo uno Azúcar 100 g. Café soluble 2 cucharadas de café Agua 2 cucharadas soperas Harina 375 g. Lavadura un sobre. Poner en un bol la mantequilla a punto pomada y vamos introduciendo el huevo, la azúcar, el café, el agua, la harina y la levadura y amasamos, cuando esté en su punto le reservamos. Forramos la bandeja del horno con papel de cocina. Hacer con la masa bolas del tamaño de una nuez y aplastar con la palma de la mano. Ponemos a calentar el horno a 200º. Colocar las pastas en la bandeja e introducir en el horno ya caliente y dejamos entre 15 a 20 minutos y ya las podemos sacar. Cuando ponemos las pastas en la bandeja podemos poner por encima, azúcar o fideos de chocolate que es lo que yo he puesto pero podéis poner otras cosas y así cambian de aspecto y parecen distintas. Estas galletas son galletas duras y se pueden acompañar con el café, con infusiones o comerlas solas están muy buenas. Un saludo

miércoles, 20 de junio de 2012

PAN PITA CON CARNE PICADA.

Buenos dias: NO probre el pan pita hasta que me lo mandaron tan amablemente la empresa Pan Pita, pero desde entonces es una de mis comidas favoritas.
  Ingredientes:
 Pan pita
Carne picada
medio kilo Beicon
Champiñón un bote
Salsa barbacoa
Lechuga.

 Ponemos en una sartén un poco de aceite y rehogamos la carne picada, una vez dorada añadimos el beicon partido en dados pequeños y los champiñones partidos muy menudos.
Cuando este todo rehogado añadimos la salsa barbacoa y lo dejamos unos minutos para que coja todo el sabor y luego retiramos. Lavamos la lechuga y la picamos juntándola con los ingredientes que hemos rehogado.
 Calentamos en una tostadora el pan pita unos minutos.
Cortamos la base del pan pita y rellenamos con todos los ingredientes, está buenísimo y seguro que a los niños también les gusta pues llama la atención cuando lo ves en el plato. El pan pita lo podéis rellenar con lo que queráis, solo hay que tener imaginación y ayudándolo con todas esas salsas que hay en el mercado veras lo que ganan.
 Un saludo.

miércoles, 13 de junio de 2012

ALMEJAS A LA MARINERA

Buenos dias: En casa nos gustan muchos las alemejas y esta es la manera de las que mas la preferimos porque las dan un sabor muy rico. Ingredientes: Almejas Ajo en polvo CARMENCITA Perejil picado CARMENCITA Condimento CARMENCITA Cayena CARMENCITA Cebolla Harina Vino blanco Sal Laurel Ponemos las almejas con agua y sal unas horas antes, o la noche anterior para que se abran y suelten la arena que tienen dentro. Ponemos un poco de aceite en una cacerola, pelamos la cebolla, la partimos y la echamos para que se dore añadimos el laurel. Cuando este dorada la cebolla añadimos las almejas escurridas y las rehogamos. Echamos ajo en polvo CARMENCITA, perejil picado CARMENCITA y la cayena CARMENCITA, lo removemos todo y añadimos el condimento CARMENCITA y la harina, lo damos una vuelta para que suelte todo el sabor y echamos el vino blanco rehogamos y dejamos que se evapore el alcohol. Cubrimos con agua y salamos al gusto. Dejamos cocer unos minutos y ya están las almejas para comérselas. No hace falta que pongamos la cayena, pues si no gusta el picante mejor no echarlo, pero con ese toque las almejas tienen otro punto Un saludo.

lunes, 11 de junio de 2012

HUEVOS AL PLATO

Buenos dias: Esta recete la vi en una revista hace mucho tiempo y la verdad es que es muy sencilla de hacer y esta muy rica, espeor que os guste: Ingredientes: Tomate frito Anchoas Aceitunas negras Queso rallado Huevos En una cazuela de barro ponemos tomate frito, picamos las anchoas y las aceitunas negras, cubrimos con queso rallado. Metemos en el horno y lo ponemos a 200º aproximadamente de 15 a 20 minutos según os guste el huevo, más o menos hecho Comida sencillas y está bastante bueno. Si queréis podéis echar encima del huevo un poco de sal y pimienta negra pero no os paséis porque como llevan las anchoas no hace falta echar nada más. Un saludo

domingo, 27 de mayo de 2012

PULPO A LA GALLEGA

Buenos dias: Os deseo un feliz domingo cargado de buenas comiditas.
Ingredientes: Pulpo Patatas Aceite Pimento dulce o picante CARMENCITA Ponemos a cocer en una cacerola las patatas que sean grandes. Cuando estén cocidas las pelamos y las partimos en rodajas como de uno o dos centímetros y forramos un plato o donde lo queramos servir. El pulpo lo compro congelado y partido, ya viene cocido, solo para servir, y lo voy poniendo encima de las patatas cubriendo por completo. Salamos echamos un chorrito de aceite y pimentón dulce y también un poco de pimentón picante CARMENCITA. Ya veréis como tenéis un aperitivo, un primer o un segundo plato muy bueno. Si queréis comprar el pulpo y cocerlo es muy fácil. Cogemos el pulpo y si lo queréis congelar dicen que se queda más tierno, pero sino se le pega unos palos y así se rompen los músculos y están más tiernos. Ponemos las patatas en una cacerola y metemos el pulpo, así cuando las patatas están cocidas el pulpo también, pero el pulpo le tenéis que sacar dos o tres veces y volver a meter veras como queda muy bueno. Yo es que como ahora hay el pulpo ya cocido pues pierdo menos tiempo y también está muy bueno. Un saludo

jueves, 24 de mayo de 2012

MINIFALDAS

Buenas tardes: Ultimamente he estado bastante liada y he tenido que dejar un poco olvidada el blog, espero empezar a tener mas tiempo y pasarme mas por aqui. Estas galletas son uno de los dulces que mas gustan en casa porque estan buenisimos, la malo es que son una bomba de calorias
Ingredientes: Un paquete de galletas Un paquete de coco 250 g. de mantequilla Una yema de huevo Un chorro de anís Leche Un poco de azúcar Poner en un bol la mantequilla, la yema de huevo, el chorro de anís, un poco de azúcar, un poco de coco y mezclamos bien. Untamos las galletas con la crema y lo metemos en leche templada, lo damos la vuelta para que se empape por los dos sitios y al sacarlas se reboza en el coco. Depende de las galletas para mojarlas más o menos pero al estar la leche templada no hace falta que estén mucho tiempo porque si no se quedan muy empapadas y no quedan muy bien para la vista aunque sigan estando igual de buenas. Aunque parezcan que están duras luego se van empapando, es preferible que queden enteras. Un saludo

jueves, 3 de mayo de 2012

EMPANADILLAS DULCES

Buenos dias: Estos dulces son principalmente tipicos en semana santa pero en mi casa gustan mucho asique los hacemos en cualquier momento.
Ingredientes: Masa para empanadillas Azúcar Canela Aceite Poner en una sartén aceite y calentar. Coger la masa de empanadillas y doblarlas con las puntas hacia dentro, no hace falta montarlas. Cuando el aceite este bien caliente ir metiendo la masa de las empanadillas poco a poco y cuando estén doradas se sacan.
Preparamos en un plato azúcar y canela, removemos y vamos untando las empanadillas con ello. Colocamos en una bandeja y ya está el postre echo, si queréis las podéis untar con edulcorante en polvo en vez de azúcar y así lo pueden comer los diabéticos o incluso tienen menos calorías.
Un saludo.

viernes, 20 de abril de 2012

FILETES DE POLLO A LA PIMIENTA

Buenos dias:

La verdad es que en casa comomemos muchas veces filetes de pollo porque nos encantan y una de las maneras que mas nos gustan es esta:



Ingredientes:
Filetes de pollo
Salsa pimienta verde HACENDADO

Poner en una sartén una pizca de aceite y calentar. Salar los filetes de pollo y si se quiere echarlos un poco de pimienta molida, pero como luego lleva la salsa no hace falta.

Poner los filetes en la sartén y sacarlos cuando este al gusto, no hace falta hacerlos mucho pues los filetes se quedan muy resecos si se los pasa demás.


Poner los filetes en el plato y servir la salsa a la pimienta verde por encima, no hace falta calentar, pero si se desea se puede meter en el microondas unos segundos.
Fijaros que plato tan sencillo y esta para chuparse los dedos.

Un saludo:

martes, 17 de abril de 2012

PAELLA

Buenos dias:

He estado unos dias un poco alejada del blog ya que entre semana santa y que he estado de baja por problemas de espalda practicamente no me e podido conectar y he tenido que dejar un poco de lado el blog, espero apartir de ahroa ir poniendome al dia poco a poco.

El domingo como tradicion preparamos una paellita para comer y la verdad es que nos salio muy buena.





Ingredientes:

Cebolla
Pimiento rojo
Magro de cerdo
Pollo
Cangrejos de rio
Gambas
Calamares
Chirlas
Espinas de merluza
Arroz MONTSIA
Condimento CARMENCITA
Aceite, sal
Tomate frito
Ajo en polvo CARMENCITA
Perejil CARMENCITA


Poner en una cacerola un poco de aceite. Pelar y partir la cebolla, dorarla.
Mientras se va dorando la cebolla, ponemos en otra cacerola agua y las cascaras de los cangrejos y las gambas que ya hemos pelado anteriormente y añadimos las espinas de merluza, lo cocemos todo para hacer el caldo.

Una vez dorada la cebolla añadimos el magro de cerdo, el pollo y los calamares, partido en trozos, lo rehogamos y juntamos las gambas, los cangrejos de rio, dejamos alguno sin pelar, las chirlas y el pimiento rojo, y volvemos a rehogar.

Añadimos el ajo en polvo CARMENCITA, el perejil CARMENCITA y un poco de sal. Echamos el condimento CARMENCITA y el tomate frito.

Colamos todas las cascaras y añadimos el caldo a todo lo rehogado, añadimos más agua, si hace falta, y sazonamos al gusto, lo dejamos cocer, como lleva carne, por lo menos 20 minutos. Reservamos el caldo y ponemos a calentar la paellera eléctrica, yo lo hago en ella porque me gusta mucho como queda, echamos el caldo caliente y añadimos el arroz MONTSIA, tapamos la paellera y lo dejamos 18 minutos, apagamos y dejamos reposar un rato y ya se puede servir el arroz.

Un saludo

martes, 10 de abril de 2012

CARDILLOS

Buenos dias:

Estamos en la epoca de los cardillos asique que mejore entrante que este:




Ingredientes:


Cardillos
Gambas peladas
Cebolla
Huevos


Cocer y escurrir los cardillos.

Picar la cebolla y dorarla en una sartén añadir los cardillos y rehogarlos.
Añadir las gambas peladas. Batir los huevos y juntarlo todo, dejarlo unos minutos hasta que el huevo este cuajado, y ya está listo para comer.

Esta es otra receta de verduras y no de las más conocidas pero los tenéis que probar pues están muy buenos y así vais cambiando y no siempre es lo mismo.


Un saludo

domingo, 25 de marzo de 2012

SOPA DE SEMOLA CON VERDURAS

Buenos dias:

Hace unas semanas recibi un magnifico lote de productos de INT-SALIM la verdad es que todos son productos buenisimo y hacen unos platos que nos han encantando a todos en la casa.

Unas de las recetas que hemos preparado ha sido esta sopa que la verdad es que tiene un sabor buenismo y ademas es muy natural y sana.



Ingredientes:

Sopa de sémola con verduras INT-SALIM
Agua
Sal

Se mezclan 2 cucharadas soperas (20/25 g. aproximadamente) por cada ¼ de litro de agua.
Se calienta hasta su ebullición, remover de vez en cuando, y hervir durante 10 minutos a fuego lento.
Añadir un poco de mantequilla y luego sazonar.
Tenéis que probarla es muy fácil de hacer y muy completa, pues ya veis es calentar y servir, queda muy suave y como la podéis sazonar a gusto no son de esas sopas que vienen muy saladas.
Luego podéis poner vuestro toque como picar huevo duro o tostar un poco de pan y poner unos picatostes pero sola está muy bien.

Este ha sido el magnifico lote de productos que tan amablemente me han mandado.


Un saludo

jueves, 22 de marzo de 2012

JUDIAS BLANCAS

Buenos dias:

El pasado miercoles como unas deliciosas judias, la verdad es que nos perfectas para dias en los que hace mucho frio y llueve.





Ingredientes:


Judías blancas
Costillas
Hojas de laurel
Una cabeza de ajos
Aceite
Sal
Una cebolla
Chorizo PUCHERO ALEJANDRO
Pimentón CARMENCITA


Poner en remojo las judías la noche anterior.
Escurrir las judías echarlas en una cacerola y cubrir de agua, introducir las costillas partidas en trozos, las hojas de laurel, la cebolla entera (pero pelada), la cabeza de ajos, el chorizo de PUCHERO ALEJANDRO cortado en rodajas, un chorrito de aceite y salar a gusto.
Dejar cocer hasta que este tierno todo, podría ser casi dos horas a fuego lento. Si queréis podéis ponerlo en la olla y se hace antes pero a mí las judías me gusta que se hagan muy despacio me parece que cogen mejor el sabor.
Cuando este todo cocido podéis poner una sartén con un poquito de aceite y sofreír unos ajos, añadir una vez retirado un poquito de pimento dulce, o picante CARMENCITA a gusto, aunque con el chorizo de PUCHERO ALEJANDRO ya sale bastante color pero con un toque no le viene mal a las judías, y lo echamos a la cacerola lo dejamos cocer unos minutos y para servir.

A las judías un truco que hay que hacer es asustarlas dicen que cuando están cociendo las añadimos un poco de agua fría y las cortamos el hervor y así se hacen mejor, yo las suelo asustar un par de veces pero eso ya va a gusto.
Solamente con poner las judías en crudo están muy buenas pero el toque del refrito de los ajos las cambia mucho.

Espero que os guste son comidas de siempre y no te dan mucho trabajo las judías se van haciendo solas.

Un saludo

martes, 20 de marzo de 2012

ARROZ A BANDA

Buenos dias:

Ayer fue el dia del padre y que mejor que celebralos con un rico arroz, la verdad es que quedo muy bueno.




Ingredientes:
Arroz BOMBA MONTSIA (dos vasos llenos) 400 g.
Gambas peladas
Rabas de calamar
Aceite
Un sobre de arroz a banda Carmencita
Agua 1.25 l. (5 vasos)


Poner a calentar 6 cucharadas soperas de aceite en una sartén, cazuela o paellera. Y puedes freír unos trocitos de calamar y gambas peladas.
Añadir el arroz BOMBA MONTSIA y rehogarlos durante 2-3 minutos a fuego medio
Verter el contenido del sobre de arroz A BANDA CARMENCITA repartiendo bien entre el arroz y añadir el agua templada.




Poner a fuego máximo y llevar a ebullición, mantener así durante 15 ó 20 minutos aproximadamente hasta que el agua desaparezca.
Dejar reposar unos minutos y servir.
Tenéis que probar el preparado para hacer arroz a banda CARMENCITA porque la verdad que esta buenísima y solo con el sobre bastaría yo eche las gambas y el calamar por que quise pero realmente lo que le da el sabor es el sobre.
Y al añadir el arroz bomba MONTSIA me quedo en su punto.
Probarlo fue un éxito.

Aprovecho para dar las gracias a la empresa MONTSIA pro su arroz ya que le han dado el toque pefecto. Os recomiendo a todos su arroz ya que es perfecto para arroces por que les da un toque muy delicioso.




Un saludo

jueves, 15 de marzo de 2012

MOUSSE DE CHOCOLATE

Buenos dias:

Hoy traigo un bueno postre, ya lo he preparado varias veces porque nos encanta, la verdad es que esta muy bueno y es perfecto para un rico postre.




Ingredientes:

500 ml. de nata de montar LA ASTURIANA
150 g. de chocolate con leche
100 ml. de leche
75 g. de chocolate blanco


Poner la leche en un recipiente preparado para el microondas y añadir todo el chocolate partido en trozos. Meterlo en el microondas y dejar unos minutos, sacar y remover y volver a meter hasta que este el chocolate desecho, lo reservamos y lo dejamos que se enfríe.


Montamos la nata LA ASTURIANA y cuando el chocolate este más bien frio lo vamos añadiendo poco a poco para que la nata no se baje y quede muy esponjoso.
Servir en copas, bol o lo que se quiera y meter en el frigorífico unas horas.
Sacar y comer ya me diréis si no está bueno.
Lo podéis hacer del chocolate que queráis, todo blanco, todo negro eso va a vuestro gusto, eso si yo lo hago con chocolate sin azúcar y así lo pueden comer también los diabéticos y no engorda o sea que es ligero

Un saludo.

lunes, 12 de marzo de 2012

EMPANADILLAS

Buenos dias:

El otro dia prepare para cenar una empanadillas (la verdad es que era la primera vez que las preparaba) y nos han gustado muchisimo.



Ingredientes:

Beicon
Tomate frito
Salchichas de bolsa
Queso lonchas
Huevo
Masa de empanadillas

Picar el beicon, las salchichas y juntarlo con el tomate frito, cuando este mezclado rellenar la masa de empanadilla.
Poner en la bandeja del horno papel para cocinar, harina o algo para que no se pegue y te cueste menos limpiar la bandeja, y colocar las empanadillas.



Batir el huevo y untarlas con una brocha, para que luego queden más doradas.
Precalentar el horno a 200º y meter la bandeja.
Hornear 10 ó 15 minutos, según se quieran y ya están listas para servir.
Están muy buenas y son muy sanas pues como no están fritas no acumulan grasa.
Se pueden rellenar de lo que queráis, bonito, carne picada, huevo cocido todas están muy buenas.


Un saludo

domingo, 11 de marzo de 2012

PATATAS CON CHORIZO

Buenos dias:




Este es un plato que le encanta a mi hermano y que tengo que agradecer a EMBUTIDOS ALEJANDRO ya que gracias al maravillos lote que me mandaron he podido hacer esta receta.




Ingredientes:



Chorizo NATURAL ALEJANDRO
Patatas
Ajos
Laurel
Pimentón dulce CARMENCITA
Perejil picado CARMENCITA
Aceite de oliva
Sal


Pelamos las patatas y cortamos en cuadrados. Pelamos los ajos y partimos muy menudos. El chorizo NATURAL ALEJANDRO partido en rodajas muy finas.
Introducimos las patatas, los ajos, el chorizo NATURAL ALEJANDRO, las hojas de laurel, el pimentón dulce CARMENCITA, el perejil picado CARMENCITA un chorrito de aceite y la sal, todo a la cubeta y lo ponemos una hora y media en el número correspondiente. Como os habéis dado cuenta este menú lo he hecho en la cocinera y está buenísimo pero seguro que lo podéis hacer en una sartén.



Un saludo

miércoles, 7 de marzo de 2012

PURE

Buenos dias:

El pure es una de las comidas mas sanas y perfecta para los niños ya que se camuflan muchs verduras y se consigue que coman verduras que nunca comerian.


Ingredientes.

Patatas LA TRAILLA
Zanahorias LA TRAILLA
Puerros LA TRAILLA
Borrajas LA TRAILLA
Acelgas
Aceite

Pelar las patatas, limpiar las zanahorias, los puerros, las borrajas y las acelgas, cortarlo todo y meter en una olla con un poco de agua un chorrito de aceite y sal. Cerrar la olla y si es rápida con unos quince minutos es suficiente.
Una vez cocido pasar la batidora y dejarlo fino.
Freír unos trocitos de pan y reservar.
Servir el puré e incorporar el pan frito o picatostes y ya se puede comer. Tenéis un primer plato extraordinario y para los niños es muy bueno pues comen verdura y no saben lo que están comiendo y se lo comen todo.

Un saludo

BRECOLI

Buenos dias:


Ingredientes:

Un brecoli LA TRAILLA
Aceite
Vinagre
Sal


Cortar y lavar el brecoli en racimos y cocer, si es en olla rápida con tres minutos basta, si es en cacerola un poco más pero tener cuidado que pasa como la coliflor, que enseguida se pone muy blanda. Cuando este cocida la escurrimos y la ponemos en un plato añadimos un chorrito de aceite y si gusta vinagre y solamente con eso ya está muy buena a mí me gusta mucho, quizá es más suave que la coliflor.
También la podéis comer cocida y con un poco de mahonesa, son cosas que están buenas y no tienen mucha complicación, y con pocas calorías que también hay que mirarlo.

Un saludo

domingo, 4 de marzo de 2012

COLIFLOR CON BECHAMEL

Buenos dias:





La verdad es que en mi casa la coliflor gusta mucho de todas la menras y ua de nuestras maneras preferidas es hacerla al horno con bechamel, la verdad es que esta buenisima de esa manera y esta vez quiero dar la gracias a la empresa LA TRAILLA por el lote de productos que me mandaron, todos son recogidos directamente de la huerta, sion nungun tipo de conservantes por lo que les da un sabor autentico y deliciso, la verdad es que me han encantadado.Muchas gracias.



Ingredientes:


Una coliflor LA TRAILLA
Aceite
Harina
Pimienta negra
Queso rallado VEGA SOTUELAMOS



Cortar y lavar la coliflor LA TRAILLA, cocerla si es en olla rápida con tres minutos vale pues se queda rápido blanda, si es en cacerola algo más pero mirarla que no se pase. Cuando este tierna apagarla y ponerla a escurrir.
Hacer una bechamel clarita, con aceite, harina, un poco de pimienta negra y sal.


Cubrir la coliflor con bechamel y queso rallado.


Yo he cogido una cuña de queso de oveja VEGA SOTUELAMOS y la he rallado le da un sabor muy bueno.
Gratinar al horno como 20 ó 25 minutos y está lista para comer.




Un saludo

miércoles, 29 de febrero de 2012

SETAS AL AJILLO

Buenos dias:

La verdad es que en mi casa a todo el mundo nos encantan las setas y esta esa otra de las maneras en las que la preparamos y adeams es muy sencilla de preparar.




Ingredientes:


Setas de campo
Ajos
Aceite
Sal
Perejil
Guindilla


Limpiar y lavar las setas, escurrirlas y partirlas en trozos.
En una sartén se echa un poco de aceite y cuando este caliente añadimos los ajos picados, cuando estén dorados añadimos las setas, la guindilla y el perejil picado y vamos rehogando.
Lo dejamos al principio con el fuego fuerte pero cuando veamos que se va evaporando el agua lo bajamos para que se vayan dorando las setas.
Las setas al lavarlas cogen mucho agua por eso tenemos que esperar a que el agua se evapore para poder dorar las setas pero luego están muy buenas.

Un saludo

lunes, 27 de febrero de 2012

SOPA CASTELLANA

Buenos dias:



Hoy he realizado una sopita para comer ya que es perfecta para calentar el estomago (aunque hace unos dias muy buenos) y la he realizado gracia a le empresa ANETO ya que me enviaron un lote ruiquisimo y perfecto para hacer una sopas riquisimas.
Muchas gracias ANETO y ahora os pongo como prepare la sopa.




Ingredientes:


Pan del día anterior
Jamón serrano o beicon
Cuatro huevos
Aceite
Pimentón
Caldo de NAVIDAD ANETO
Ajos



Ponemos en una cacerola un poquito de aceite y echamos los ajos pelados y partidos, añadimos el beicon y lo doramos. Una vez dorados partimos el pan en rebanadas y lo metemos en la cacerola lo damos unas vueltas y añadimos una cucharada de pimentón, dulce o picante a gusto, y ya podemos echar el caldo de NAVIDAD ANETO, normalmente hecho agua y sal pero quise probar con el caldo y la verdad que fue un éxito está buenísimo. Lo dejamos de cocer y cuando este cascamos los huevos uno a uno y los vamos añadiendo a la cacerola, dejamos en el fuego un poco hasta que veamos que los huevos estén cocidos y ya lo podemos servir.
Yo pongo un huevo por persona, pero también se pueden batir los huevos y añadir a la sopa.
Si añadís el caldo no hace falta que pongáis sal pero probarlo para dejarlo a vuestro gusto.

Un saludo

jueves, 23 de febrero de 2012

PATATAS Y SALCHICHAS AL HORNO

Buenos dias:

Hoy os traigo una receta que es super facil de hacer y la verdad es que esta bantante bueno.



Ingredientes:


Patatas
Una bolsa de salchichas
Aceite
Sal
Perejil
Especias para pollo
Pimienta negra


Pelar y partir las patatas en cuadrados, partir las salchichas en trozos ponerlas en una cazuela para horno y echar un poco de aceite, pimienta negra, perejil, especias para pollo y sal, remover todo y meter en el horno.
Poner el horno a 250º 40 ó 45 minutos y cuando este todo dorado apagar.
Si se quieres precalentar el horno unos minutos mejor.


Un saludo

lunes, 20 de febrero de 2012

FILETES RELLENOS DE BACON// MAXIMILIANO JABUGO

Buenos dias:

Ayer no sabia que hacer de comer y pense que mejor que empezar la mañana con un buen tentenpie y sobre todo si es iberico, por lo que se e ocurrio probar el Jamon de MAXIMILIANO JABUGO su sabor es unico, perfecto y la verdad es que gusta a todo el mundo.
Aprovecho para darlos las gracias por el libro y el sobre que me enviaron ya que nos a gustado muchisimo y os lo recomiendo porque es unico e inigualable.






Y despues de este riquisimo tentenpie decido realizar unos files rellenos que la verdad es que estan buenisimo y nos encantan.

Ingredientes:


Cuatro filetes de ternera
Bacón en lonchas
Pate a la pimienta una lata
Queso rallado al gusto
Aceite de oliva
Champiñones laminados un bote
Dos patatas
Un vaso de vino



Este guiso yo le hago en la cocinera y os voy a poner como le hago, pero luego os daré una pauta para poderle hacer en olla
Salar la carne. Extender los filetes y poner encima de cada uno, dos lonchas de bacón, un poco de pate y queso rallado. Enrollar y reservar. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. Introducir en la cubeta las patatas y el champiñón, salar. Poner encima los filetes rociar con el aceite y el vino. Programa 2, 1 hora y 30 minutos. Está buenísimo os lo aconsejo.

Ahora os voy a decir cómo hacerle en una olla.
Salar la carne. Extender los filetes y poner encima de cada uno, dos lonchas de bacón, un poco de pate y queso rallado. Enrollar y pasarlos por harina y con un poquito de aceite en una sartén dorarlos y reservar. En el aceite que queda doramos una cebolla finamente picada ajo y perejil y cuando este pochado añadimos un poquito de harina el vino blanco y cuando se evapore el alcohol añadimos agua, incorporamos los filetes y cerramos la olla, dependiendo de lo rápida que sea a si será el tiempo de cocción, cuando este casi cocido incorporamos los champiñones y si queremos las patatas, pero otra opción es poner las patatas fritas, pero eso ya va a gusto. Haciéndolo de una manera u otra están buenísimos.


Un saludo

viernes, 17 de febrero de 2012

COLIFLOR// CARMENCITA

Buenos dias:

Hoy quiero dar las gracias a Carmencita ya que gracias a sus muestras he podido realizar esta coliflor que me encanta y esta buenisima.




Ingredientes:


Una coliflor
Ajos
Aceite
Pimentón Carmencita
Sal


Trocear, lavar y cocer la coliflor, si es en una olla rápida en cuatro o cinco minutos es suficiente y si es en una cacerola ir mirando hasta que este cocida y retirarla.
En una sartén echamos un poco de aceite y doramos los ajos los retiramos del fuego y añadimos el pimento para que no se queme y lo incorporamos a la coliflor, ya esta el primer plato.
La coliflor una vez cocida se puede hacer de muchas maneras, rebozada con huevo y harina está muy buena y sirve de guarnición para carnes o pescados. También se puede hacer con aceite y vinagre, con mahonesa e incluso con bechamel y gratinada al horno, probarlo veras como os gusta y la coliflor es algo que con el olor ya nos hecha para atrás pero realmente hay que probarla.


Estos han sido los productos que me han mandado tan amablemente la empresa Carmencita



Un saludo

martes, 14 de febrero de 2012

SETAS REBOZADAS

Buenos dias:

En mi casa gusta muchisimo las setas y las hacemos de muchas manera y la que mas nos gusta es esta, porque estan buenisimas de esta manera.


Ingredientes:


Medio kilo de setas de alpaca
Dos huevos
Pan rallado
Sal
Kechup
Mahonesa
Aceite



Limpiamos las setas y las salamos, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas, las retiramos y las podemos servir como guarnición para pescado, carne o como primer plato están buenísimas. Yo mezclo un poco de mahonesa con kechup como si fuera una salsa rosa y las voy partiendo en trozos y las mojo, a si me gustan mucho.
Las setas no hacen falta que sean de alpaca todas están muy buenas rebozadas pero yo estoy más segura con las de alpaca.
Sabéis como son las setas de alpaca, pues son unas alpacas que las ponen unas semillas y van envueltas en un plástico negro que lleva unos agujeros por donde van saliendo unos racimos de setas es maravilloso verlo. Esas setas las recogen y son las que venden en los supermercados para que lleguen a nuestras mesas y poderlas degustar.

Un saludo

lunes, 13 de febrero de 2012

Naranjas Che

Buenos dias:



Estoy muy contenta de haber recibido una caja de Naranjas Ché. Tanto las naranjas como las mandarinas son fantásticas, no tienen nada que ver con las que nos podamos topar habitualmente en las tiendas. Estas son ecológicas. Es decir, no han sufrido ningún tipo de tratamiento químico para su obtención, para darnos alimentos de calidad sanitaria y nutritiva.
Fue muy sencillo realizar el pedido, ya que han inaugurado una nueva página web. Ésta es mucho más sencilla y práctica, adaptada a todos los clientes.
También quiero destacar su eficiencia en el envío. Al día siguiente ya las tenía en mi casa en una caja de cartón 100% reciclable. Yo me puse en contacto con ellos por e-mail, pero si queréis probar sus cítricos ecológicos valencia también podéis contactar con ellos por teléfono o realizar el pedido en su web.



Un saludo