martes, 29 de noviembre de 2011

ESPARRAGOS GRATINADOS

Buenos dias:

Hoy he realizado esta exquesita receta que es super sencilla y muy rapida de preparar.


Ingredientes:

Una lata de espárragos blancos
Unas lonchas de jamón de york
Queso rallado
Lonchas de queso

Se coge una loncha de jamón de york y se enrolla un esparrago se pone en una cazuela para el horno y se van colocando los demás espárragos, yo suelo poner cinco espárragos por persona, y después echo el queso rallado por encima y lo meto a gratinar en el horno a 190º unos minutos hasta que el queso quede dorado.
Esta vez para probar he puesto tres espárragos con jamón de york y los dos de las puntas los he enrollado en lonchas de queso y también esta muy bueno lo podéis probar y a si decidís cual es el que más os gusta. Tenéis un primer plato que esta delicioso.


Un saludo

domingo, 27 de noviembre de 2011

MERLUZA EN SALSA VERDE

Buenos dias:

Hoy he preparado para comer esta merluza, la verdad es que en mi casa nos gusta mucho por que le da un sabor especial a la merluza y la deja muy jugosa.


Ingredientes:
MERLUZA EN SALSA VERDE
Ingredientes:
Una merluza
Cuatro huevos cocidos
Perejil
Ajo
Sal
Aceite
Dos pimientos asados
Unos guisantes
Cebolla
Harina
Vino blanco
Condimento o azafrán



En una cacerola echamos un poquito de aceite y vamos dorando la cebolla, picada fina. Macamos ajo, perejil y sal y lo añadimos a la cebolla ya pochada echamos los guisantes, un poquito de condimento o azafrán, un poquito de sal, una cucharadita de harina y lo removemos todo, después incorporamos el vino blanco y una vez evaporado el alcohol, añadimos un poco de agua lo dejamos cocer como unos 10 minutos o cuando veamos que están los guisantes cocidos y ya podemos incorporar la merluza en rodajas. La merluza con unos minutos es suficiente pues solo con el calor de la cacerola se hace, se prueba y se rectifica de sal.
Para adornar lo servimos con el huevo cocido partido por la mitad y unas tiras de pimiento asado por encima y ya te puedes chapar los dedos.


Un saludo.

jueves, 24 de noviembre de 2011

FILETES DE POLLO CON BECHAMEL

Buenos dias:

Hoy os traigo una receta que me encanta y espero sin duda que tambien os guste.


Ingredientes:
Filetes de pollo
Pimenta negra
Sal
Queso rallado
Bechamel

Cogemos los filetes de pollo lo sazonamos con pimenta negra y sal y lo damos una vuelta en la sartén y lo vamos colocando en unos recipientes para el horno, yo suelo hacerlo por separado para cada uno lo suyo, pues a si queda mejor presentado. Ponemos dos filetes por persona lo cubrimos con la salsa bechamel y ponemos queso rallado por encima. Lo metemos al horno a gratinar a unos 180º, aproximadamente 20 minutos hasta que quede el queso dorado. Se saca del horno y está listo para comer.




La salsa bechamel que quede clarita para que no sea muy pesada. Yo la bechamel la hago en la cocinera porque la pongo y mientras estoy haciendo otra cosa se hace sola y me olvido de ella, pero podéis hacerla en una sartén es muy fácil. Ponéis un poquito de aceite la harina sal y cuando esté rehogada vais echando la leche poco a poco y a mover para que no salgan grumos si después de eso salen grumos no os preocupéis para eso están las batidoras, la pasáis un poquito y todo resuelto. Espero que os salga bien ya veréis como os gusta.


Un saludo

lunes, 21 de noviembre de 2011

POLLO ASADO


Ingredientes:
Muslos de pollo (muslo y contra muslos) uno por persona
Ajo
Perejil
Patatas (pequeñas) una por persona
Vino blanco
Aceite
Sal


Se machaca ajo perejil y sal se echa un poquito de aceite y se untan los muslos de pollo, se pelan las patatas y también se mojan con la mezcla y se coloca todo en una fuente de horno se echa el vino y lo ponemos en el horno a 200º arriba y abajo durante una hora luego lo damos la vuelta y lo dejamos otra hora más siempre vigilando para que no se nos queme pues depende del horno. Yo siempre pongo el pollo primero por la parte de la piel pegada a la cazuela, al darle la vuelta lo último que quede la piel hacia arriba a si te quedara la piel crujiente y esta bueniiiiisimo.
También se puede poner además de la patata calabacín partido en trozos grandes por ejemplo un calabacín partido en tres trozos y también está muy bueno.
Esta receta es facilísima y el pollo queda de maravilla ya veréis como os gusta y casi sin trabajar.



Un saludo

domingo, 20 de noviembre de 2011

CANAPES


Ingredientes:
Pan de canapés
Queso de untar
Lonchas de jamón york
Ketchup
Mahonesa

Cogemos el pan de canapés y lo untamos con queso y otros con mahonesa. Cortamos las lonchas de jamón de york en cuadrados y las ponemos encima del queso y la mahonesa y lo terminamos con un chorrito de ketchup, muy fácil de hacer y están muy buenas.
Los canapés los podéis untar de tantas cosas como queráis pero simplemente con eso están muy ricos, probarlos.


Un saludo.

ENSALADA DE ESCAROLA


Ingredientes:
Escarola
Aceitunas
Tomate
Aceite Olei (gracias a las muestras que tan amablemente me enviaron)
Sal
Ajo
Pimienta negra
Vinagre

Se lava y se parte la escarola se le añade el tomate, yo suelo echar tomate de conserva porque suelta mucho más jugo y da mejor sabor pero eso va a gusto, juntamos las aceitunas y se machaca ajo pimienta negra y sal con ello se le aliña y se añade aceite olei y vinagre.
Ya veréis que ensalada más rica y la podéis acompañar con carnes o pescados da lo mismo esta exquisita.



lunes, 14 de noviembre de 2011

ALMENDRAS TOSTADAS


Ingredientes:
Almendras
Sal
Aceite

Se ponen unas almendras en un recipiente para microondas, yo lo he hecho en el pero se puede hacer al fuego, y se echa un poco de sal y agua, se mete unos minutos en el microondas dependiendo de si son muchas o pocas almendras, hasta que esté muy caliente el agua más bien cociendo, lo escurrimos y las pelamos se pelan estupendamente al estar en el agua cociendo.
Ya peladas las volvemos a meter al microondas esta vez con un chorrito de aceite no hace falta que sea mucho y un poquito de sal y las dejamos unos minutos y las vamos dando vueltas, no tardan mucho por eso es conveniente de mirarlas de minuto en minuto pues se pueden quemar y si tenéis un poquito de cuidado saldrán buenísimas y a comer.
Un saludo


ENSALADA DE ARROZ

Hola, en este caso me decante por preparar una ensalada de arroz ya que el arroz blanco esta buenisimo (por lo menos para mi) y me encanta hacerlo de 1000 maneras y esta es una de ellas.



Ingredientes:
Arroz
Una lata de atún
Aceitunas
Aceite (olei producto gallego)
Sal
Vinagre
Ajos
laurel


En un poco de aceite rehogamos los ajos, echamos la hoja de laurel un poquito de sal y agua. Cuando este cociendo se retiran los ajos y la hoja de laurel y se añade el arroz. Se va mirando y cuando esté a gusto se retira del fuego, se escurre y se lava.
Se hecha en un recipiente adecuado y se le va añadiendo todos los ingredientes, la lata de atún, las aceitunas y se aliña a gusto con aceite (olei), vinagre y sal. Ya tenéis otra receta fácil que espero os haga quedar de maravilla.

En este caso también tengo que dar las gracias a aceites olei por mandarme unas muestras y dejarme probar este maravilloso aceite que os recomiendo sin duda que probéis ya que da a las ensaladas y comidas un sabor buenísimo









Un saludo

MERLUZA AL HORNO

Hola, en este caso he preparado una merluza al horno que es perfecta para los niños y no tan niños, ya que de esta manera comen pescado y practicamente sin notarlo. Espero que os guste.


Ingredientes:
Una merluza sin espinas
Mahonesa
Queso rallado
Patatas
Pelamos las patatas y las lavamos, las cortamos finas y las freímos un poco en sartén o freidora no hace falta que estén muy fritas mejor que queden blanditas, las ponemos en una fuente para horno y encima ponemos la merluza sin espinas con la piel para abajo. Untamos la merluza con la mahonesa y echamos el queso rallado por encima , la metemos en el horno a 180º unos 20 ó 25 minutos cuando veamos que esta gratinado, eso si el horno en la parte arriba y la parte de abajo para que se valla haciendo y dorando a la vez. Receta rápida de hacer y fácil, esta para comérselo.

Un saludo.

ENSALADA VARIADA

Hola, en este caso he preparado una ensalada variada que espero que os guste porque ami me encanta, y es perfecta para poner de primer plato.


Ingredientes:
Queso
Una lata de mejillones
Lechuga
Jamón de york
Una lata de atún
Aceite SURAT
Sal
Vinagre

Se lava y se parte la lechuga, se le añade el queso , el jamón de york, cortado como queráis en cuadrados o en trocitos si lo está en lonchas a gusto del cocinero/a la lata de atún, la de mejillones se envuelve todo y se aliña con sal, aceite SURAT y vinagre.
Ya veréis que ensalada más deliciosa y fácil de hacer espero que la comáis y os guste como a mi


Aprovecho para dar las gracias a Aceite Surat por mandarme esta botellita que la verdad es que su sabor es inmejorable y para mi es perfecto ya que me encanta el tomate pero le tengo alergia y de esa manera me da el sabor del tomate y no sufro por tomarmelo.

ABANDONO TEMPORAL

Buenos dias:

Hace mucho tiempo que no he podido poner ningun receta debido a que he tenido algun problemilla con el blog y no me permitia incluir entradas ni muchas veces poner comentarios.
Espero que el blog no me de mas problemas y que pueda poner mas recetas y estar mas activa.

Un saludo