FILETES DE POLLO A LA PIMIENTA

Buenos dias:

La verdad es que en casa comomemos muchas veces filetes de pollo porque nos encantan y una de las maneras que mas nos gustan es esta:

Ingredientes:
Filetes de pollo
Salsa pimienta verde HACENDADO

Poner en una sartén una pizca de aceite y calentar. Salar los filetes de pollo y si se quiere echarlos un poco de pimienta molida, pero como luego lleva la salsa no hace falta.

Poner los filetes en la sartén y sacarlos cuando este al gusto, no hace falta hacerlos mucho pues los filetes se quedan muy resecos si se los pasa demás.


Poner los filetes en el plato y servir la salsa a la pimienta verde por encima, no hace falta calentar, pero si se desea se puede meter en el microondas unos segundos.
Fijaros que plato tan sencillo y esta para chuparse los dedos.

Un saludo:

PAELLA

Buenos dias:

He estado unos dias un poco alejada del blog ya que entre semana santa y que he estado de baja por problemas de espalda practicamente no me e podido conectar y he tenido que dejar un poco de lado el blog, espero apartir de ahroa ir poniendome al dia poco a poco.

El domingo como tradicion preparamos una paellita para comer y la verdad es que nos salio muy buena.

Ingredientes:

Cebolla
Pimiento rojo
Magro de cerdo
Pollo
Cangrejos de rio
Gambas
Calamares
Chirlas
Espinas de merluza
Arroz MONTSIA
Condimento CARMENCITA
Aceite, sal
Tomate frito
Ajo en polvo CARMENCITA
Perejil CARMENCITA


Poner en una cacerola un poco de aceite. Pelar y partir la cebolla, dorarla.
Mientras se va dorando la cebolla, ponemos en otra cacerola agua y las cascaras de los cangrejos y las gambas que ya hemos pelado anteriormente y añadimos las espinas de merluza, lo cocemos todo para hacer el caldo.

Una vez dorada la cebolla añadimos el magro de cerdo, el pollo y los calamares, partido en trozos, lo rehogamos y juntamos las gambas, los cangrejos de rio, dejamos alguno sin pelar, las chirlas y el pimiento rojo, y volvemos a rehogar.

Añadimos el ajo en polvo CARMENCITA, el perejil CARMENCITA y un poco de sal. Echamos el condimento CARMENCITA y el tomate frito.

Colamos todas las cascaras y añadimos el caldo a todo lo rehogado, añadimos más agua, si hace falta, y sazonamos al gusto, lo dejamos cocer, como lleva carne, por lo menos 20 minutos. Reservamos el caldo y ponemos a calentar la paellera eléctrica, yo lo hago en ella porque me gusta mucho como queda, echamos el caldo caliente y añadimos el arroz MONTSIA, tapamos la paellera y lo dejamos 18 minutos, apagamos y dejamos reposar un rato y ya se puede servir el arroz.

Un saludo

CARDILLOS

Buenos dias:

Estamos en la epoca de los cardillos asique que mejore entrante que este:

Ingredientes:

Cardillos
Gambas peladas
Cebolla
Huevos


Cocer y escurrir los cardillos.

Picar la cebolla y dorarla en una sartén añadir los cardillos y rehogarlos.
Añadir las gambas peladas. Batir los huevos y juntarlo todo, dejarlo unos minutos hasta que el huevo este cuajado, y ya está listo para comer.

Esta es otra receta de verduras y no de las más conocidas pero los tenéis que probar pues están muy buenos y así vais cambiando y no siempre es lo mismo.


Un saludo

SOPA DE SEMOLA CON VERDURAS

Buenos dias:

Hace unas semanas recibi un magnifico lote de productos de INT-SALIM la verdad es que todos son productos buenisimo y hacen unos platos que nos han encantando a todos en la casa.

Unas de las recetas que hemos preparado ha sido esta sopa que la verdad es que tiene un sabor buenismo y ademas es muy natural y sana.

Ingredientes:

Sopa de sémola con verduras INT-SALIM
Agua
Sal

Se mezclan 2 cucharadas soperas (20/25 g. aproximadamente) por cada ¼ de litro de agua.
Se calienta hasta su ebullición, remover de vez en cuando, y hervir durante 10 minutos a fuego lento.
Añadir un poco de mantequilla y luego sazonar.
Tenéis que probarla es muy fácil de hacer y muy completa, pues ya veis es calentar y servir, queda muy suave y como la podéis sazonar a gusto no son de esas sopas que vienen muy saladas.
Luego podéis poner vuestro toque como picar huevo duro o tostar un poco de pan y poner unos picatostes pero sola está muy bien.

Este ha sido el magnifico lote de productos que tan amablemente me han mandado.

Un saludo

JUDIAS BLANCAS

Buenos dias:

El pasado miercoles como unas deliciosas judias, la verdad es que nos perfectas para dias en los que hace mucho frio y llueve.

Ingredientes:

Judías blancas
Costillas
Hojas de laurel
Una cabeza de ajos
Aceite
Sal
Una cebolla
Chorizo PUCHERO ALEJANDRO
Pimentón CARMENCITA


Poner en remojo las judías la noche anterior.
Escurrir las judías echarlas en una cacerola y cubrir de agua, introducir las costillas partidas en trozos, las hojas de laurel, la cebolla entera (pero pelada), la cabeza de ajos, el chorizo de PUCHERO ALEJANDRO cortado en rodajas, un chorrito de aceite y salar a gusto.
Dejar cocer hasta que este tierno todo, podría ser casi dos horas a fuego lento. Si queréis podéis ponerlo en la olla y se hace antes pero a mí las judías me gusta que se hagan muy despacio me parece que cogen mejor el sabor.
Cuando este todo cocido podéis poner una sartén con un poquito de aceite y sofreír unos ajos, añadir una vez retirado un poquito de pimento dulce, o picante CARMENCITA a gusto, aunque con el chorizo de PUCHERO ALEJANDRO ya sale bastante color pero con un toque no le viene mal a las judías, y lo echamos a la cacerola lo dejamos cocer unos minutos y para servir.

A las judías un truco que hay que hacer es asustarlas dicen que cuando están cociendo las añadimos un poco de agua fría y las cortamos el hervor y así se hacen mejor, yo las suelo asustar un par de veces pero eso ya va a gusto.
Solamente con poner las judías en crudo están muy buenas pero el toque del refrito de los ajos las cambia mucho.

Espero que os guste son comidas de siempre y no te dan mucho trabajo las judías se van haciendo solas.

Un saludo

ARROZ A BANDA

Buenos dias:

Ayer fue el dia del padre y que mejor que celebralos con un rico arroz, la verdad es que quedo muy bueno.

Ingredientes:
Arroz BOMBA MONTSIA (dos vasos llenos) 400 g.
Gambas peladas
Rabas de calamar
Aceite
Un sobre de arroz a banda Carmencita
Agua 1.25 l. (5 vasos)


Poner a calentar 6 cucharadas soperas de aceite en una sartén, cazuela o paellera. Y puedes freír unos trocitos de calamar y gambas peladas.
Añadir el arroz BOMBA MONTSIA y rehogarlos durante 2-3 minutos a fuego medio
Verter el contenido del sobre de arroz A BANDA CARMENCITA repartiendo bien entre el arroz y añadir el agua templada.

Poner a fuego máximo y llevar a ebullición, mantener así durante 15 ó 20 minutos aproximadamente hasta que el agua desaparezca.
Dejar reposar unos minutos y servir.
Tenéis que probar el preparado para hacer arroz a banda CARMENCITA porque la verdad que esta buenísima y solo con el sobre bastaría yo eche las gambas y el calamar por que quise pero realmente lo que le da el sabor es el sobre.
Y al añadir el arroz bomba MONTSIA me quedo en su punto.
Probarlo fue un éxito.

Aprovecho para dar las gracias a la empresa MONTSIA pro su arroz ya que le han dado el toque pefecto. Os recomiendo a todos su arroz ya que es perfecto para arroces por que les da un toque muy delicioso.

Un saludo

MOUSSE DE CHOCOLATE

Buenos dias:

Hoy traigo un bueno postre, ya lo he preparado varias veces porque nos encanta, la verdad es que esta muy bueno y es perfecto para un rico postre.

Ingredientes:

500 ml. de nata de montar LA ASTURIANA
150 g. de chocolate con leche
100 ml. de leche
75 g. de chocolate blanco


Poner la leche en un recipiente preparado para el microondas y añadir todo el chocolate partido en trozos. Meterlo en el microondas y dejar unos minutos, sacar y remover y volver a meter hasta que este el chocolate desecho, lo reservamos y lo dejamos que se enfríe.


Montamos la nata LA ASTURIANA y cuando el chocolate este más bien frio lo vamos añadiendo poco a poco para que la nata no se baje y quede muy esponjoso.
Servir en copas, bol o lo que se quiera y meter en el frigorífico unas horas.
Sacar y comer ya me diréis si no está bueno.
Lo podéis hacer del chocolate que queráis, todo blanco, todo negro eso va a vuestro gusto, eso si yo lo hago con chocolate sin azúcar y así lo pueden comer también los diabéticos y no engorda o sea que es ligero

Un saludo.